Moldes no prensados  otras especialidades

Modelos diseñados por Iplasa

Rulo·Mozarella

Con forma tubo

Modelo cilíndrico alargado, tipo tubo.

Opcional sin base y a diferentes alturas.

Pirámide

Con forma de pirámide truncada

Modelo con forma de pirámide truncada.

Corazón

Con forma corazón

Modelo con forma de corazón, con esquinas internas ligeramente redondeadas.

El molde se apoya en una base circular que mantienen el suero de drenaje alejado del queso en formación.

A Fuega L’ Pitu

Con forma trococónica

Modelo con forma troncocónica o cono truncado.

Ovalado

Con forma oval

Modelo con forma oval y esquinas rectas, en el fondo interior del molde.

Cilíndricos

Liso recto, liso gouda y liso cónico

Modelos cilíndricos con o sin curvatura interna, en el fondo interior del molde, según modelo.

Barra·rectangular

Con esquinas rectas o redondeadas, según referencia

Modelo rectangular con esquinas rectas o redondeadas, en el fondo interior del molde, según referencia

Cuadrado

Con esquinas rectas

Modelo cuadrado con esquinas rectas, en el fondo interior del molde.

Posibilidad de realizar rebajes, en la boca del molde, para su facilidad de almacenamiento.

Aros

Moldes de tubo, sin fondo.

Se obtienen de cualquier molde que de la medida requerida por el cliente y se le quita la base, rematando con el mecanizado posterior.

Posibilidad de incorporación de pleita manchega o majorera.

Multiperforados

Perforado adicional de cualquiera de las piezas, para la elaboración de otro tipo de quesos no prensados.